Galeno 2.0

CONSULTORÍA Y FORMACIÓN

HIGIENE ALIMENTARIA: SECTOR CONSERVERO

PROGRAMA DE CONTENIDOS

MANIPULADORES DE ALIMENTOS.

ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS. FUENTES DE CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

FACTORES QUE FAVORECEN EL DESARROLLO DE LOS MICROORGANISMOS.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS.

CONDICIONES HIGIÉNICAS DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPOS

LOCALES DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

CONTROL DE PLAGAS Y GESTIÓN DE BASURAS

SISTEMAS DE AUTOCONTROL. EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y LOS PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CONSERVERO.

ALÉRGENOS.

Carnet de manipulador de alimentos

Cód: - Modalidad: Todas las modalidades

Los manipuladores de alimentos son agentes básicos en la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. La derogación de la anterior normativa sobre manipulación de alimentos, no disminuye el control oficial sobre esta materia, sino que la armoniza con el resto de actividades de control. La formación es un instrumento importante para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas concretas de higiene. Debe responder a necesidades concretas de cada empresa en función de su actividad y debe además, actualizarse cuando existan cambios en su funcionamiento.

DIRIGIDO A

Cualquier profesional que desee adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la manipulación de alimentos en un sector específico como es el conservero.

DESARROLLO

Este curso tiene una duración de 20 horas que pueden ser desarrolladas en modalidad a distancia, mixta o presencial. Así mismo, existe la posibilidad de impartirlo en el propio centro de trabajo.

TITULACIÓN

Al finalizar el curso los asistentes recibirán diploma acreditativo.

OBJETIVOS DEL CURSO

El objetivo de este curso es el de cumplir con la legislación vigente en materia de formación, mejorar los hábitos de los profesionales implicados mediante Prácticas Correctas de Higiene y actualizar conocimientos con los últimos cambios normativos y tecnológicos.

Además le ayudamos para que la formación le sea TOTALMENTE GRATUITA pudiendo deducir los costes formativos de sus cuotas sociales.

C/ Méjico, 12 - 1 º Izq.
33011 - Oviedo (Asturias)
Teléfono: 985 282 505

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